El Campo

COMER SANO

Recetas de temporada

En El Campo, disponemos de una amplia variedad de verduras y hortalizas fabricadas, producidas y distribuidas eficientemente para garantizar un producto sano y nutritivo al consumidor en cualquier época del año. Desde una crema fría de verduras o una ensalada en verano hasta una sopa o un puré en invierno, El Campo ofrece multitud de opciones para llevar un estilo de vida saludable a su mesa durante todas las estaciones.

Nuestra amplia gama de productos frescos o envasados al vacío, le permitirán siempre preparar todo tipo de deliciosas recetas conforme a sus gustos y la época en la que nos encontremos. Debido a esta amplia oferta, las posibilidades a la hora de cocinar y experimentar creativamente con los sabores son excepcionales. Estas son sólo algunas de las recetas que El Campo les sugiere para consumir verduras y hortalizas acorde a las 4 estaciones del año (las recetas indican el número aproximado de raciones, no obstante los ingredientes pueden modificarse al gusto y necesidades de cada persona):

Lasaña de pollo tricolor

4 personas

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo entera, fileteada
- 2 calabacines
- 100 g maíz
- 2 pimientos amarillos
- 3 tomates
- Queso rallado (para gratinar)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano

Cómo se elabora:

Sin pelar el calabacín, cortarlo longitudinalmente y forrar un molde de horno rectangular previamente engrasado para que no se pegue.

Poner una capa de filetes de pechuga de pollo, salpimentar.

Cortar el pimiento en tiras. Colocar una capa encima del pollo junto con el maíz.

Poner otra capa de filetes de pechuga de pollo y salpimentar.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Poner una capa encima del pollo. Espolvorear el tomate con orégano

Poner otra capa de pechuga y salpimentar.

Meter al horno a 200º durante 12-15 minutos, para que la pechuga no se quede seca.

Pasado este tiempo, espolvorear el queso rallado y orégano y gratinar 5 minutos.

Patatas guisadas con bacalao

4 personas

Ingredientes:

- 1 Kg de patatas
- 250 gr de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 vaso de vino blanco
- Laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal

Cómo se prepara:

Pelar y cortar en láminas la cebolla; pelar y picar los ajos; pelar y trocear en cascos las patatas; picar el perejil.

Primeramente, colocamos el bacalo en una cacerola con agua fría y una hoja de laurel, y lo ponemos a hervir.

Cuando rompa a hervir sacamos el bacalao, le quitamos las espinas y lo desmigajamos.

A continuación, en una sartén estofamos la cebolla. Cuando esté blandita añadimos el ajo, rehogamos unos minutos y añadimos las patatas. Seguimos rehogando 15 minutos más y espolvoreamos con pimentón. Por último añadimos el vino blanco.

Ahora, cubrimos las patatas con agua, le añadimos las migas de bacalao y cocemos todo junto unos 5 minutos.

Finalmente, espolvoreamos con abundante perejil y servimos.

HIJOS DE TEODORO MUÑOZ, S.L. Ctra. Segovia nº 44 · 40297 SANCHONUÑO (Segovia) ESPAÑA · Tel.: 0034 921 160 026 · Fax: 0034 921 160 505